Jueves, 03 Mayo 2012 16:50

Mujeres emprendedoras aprovechan frutas de Piura para producir mermeladas y jaleas

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Gracias a este programa las beneficiarias podrán elaborar mermeladas de naranja, piña, manzana y mermeladas mixtas.

Con la finalidad de mejorar la economía familiar, el gobierno regional piurano informó hoy que unas 47 integrantes de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Valle Chipillico, en Piura, son capacitadas para dar valor agregado a las frutas que produce esta zona norteña del país.

La Dirección Regional de la Producción, en alianza con la municipalidad del distrito de Las Lomas, son las instituciones quie tienen a cargo la realización del curso de elaboración de  mermeladas, jaleas, néctares y fruta confitada.

La aplicación de las buenas prácticas de manufacturas, clasificación de las frutas, determinación del contenido de pectina, determinación del índice de acidez o PH, son algunos de los temas expuestos.

A la par, reciben formación sobre el cálculo de costos de producción y elaboración de mermeladas de naranja, piña, manzana y mermeladas mixtas.

Teresa Cueva Tejada, directora regional de la Producción, enfatizó que en el curso se ha dado especial dedicación a las buenas prácticas de manufactura y al control de calidad, en concordancia con las normas técnicas peruanas.

Por su parte, las beneficiarias de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Valle Chipillico mostraron su gratitud y resaltaron la importancia de ser capacitadas, a fin de generar un ingreso a su canasta familiar.

 

Promoviéndote Perú

En el comienzo, allá por el año 2006, Promoviéndote Perú era una de esas ideas positivas que concebimos cotidianamente, de esas que mayormente no logramos madurar por dejarlas pasar. En aquella ocasión, la intención fue cultivar la esperanza de convertirnos en el mejor intermediario entre los hacedores y el éxito, como el verdadero medio difusor del emprendimiento en la población.